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Ich bin doed re-installieren Kennst du die Ethnizität der Rezept? Oder in der Sprache der Rezept-name wäre? Versuchen Sie es mit `/opt/springseed/springseed-bin " in Terminal, was ist die Ausgabe? Installieren Sie springseed_1.0.1~fix1.deb und für die richtige Architektur (32 bit, 64 bit)? @Anonym: Das hat geklappt. Wenn du das als Antwort, ich werde markieren Sie es richtig. Gut, Sie sind im Grunde das gleiche machen, dass Funktion und mit meiner Strg+Umschalt+e. Die Sache ist, seine bereits in dem Menü; Und Sie sind nicht die Beantwortung aller Fragen, die er gefragt ;) Nette Antwort aber! @MichaelStachowsky ich wusste gar nicht bemerken, dass Ihr Ziel und zusätzliche Frage am Ende. Ich denke, sprints besser als Kniebeugen, aber ich bevorzuge zu bleiben aus dem Fitness-Studio. Laufbänder bei 12-14% Steigungen oder tatsächliche tempo läuft hills das beste wäre, aber ich denke, Sie wissen das vermutlich.

Ich gehe davon aus, dass der Abschnitt des USDA Artikel, auf den Sie sich beziehen, ist dies:

Teilweise Kochen
Niemals braune oder teilweise Kochen Rindfleisch zum kühlen und fertig Kochen später, weil Sie alle Bakterien, die vorhanden wäre nicht zerstört worden. Es ist sicher teilweise pre-Kochen oder in der Mikrowelle Rindfleisch unmittelbar vor der übertragung auf den heißen grill fertig garen.

Bevor ich gehe auf, ich sollte darauf hinweisen, dass die USDA hat natürlich viel mehr Erfahrung als ich, wenn es um die Lebensmittelsicherheit. Trotzdem finde ich diese Empfehlung zu extrem bizarre an der Grenze zu albern.

Für die volle Rindfleisch (kein Hackfleisch), Bakterien sollte nur vorhanden sein, auf der Oberfläche. Das ist, warum die meisten Menschen - oder zumindest die meisten Leute, die ich kenne - Sie können wählen, Essen Ihre steaks die rare oder medium rare. Das "innere" ist nicht vollständig gekocht, noch ist es sein soll.

Sengende das Fleisch wird töten Oberfläche Bakterien fast sofort. Das ist der Grund, warum rare steak ist (relativ) sicher zu Essen. Soweit ich bin besorgt, sobald das Rindfleisch wurde angebräunt, er ist schon gekocht, ausreichend. Der einzige Grund, um es in eine langsame Herd wird später zu tenderize oder es sogar aus der Küche.

Wenn die USDA besorgt über kühl-Rindfleisch, das hat im Grunde gekocht worden ist ausreichend, es muss sein, weil Sie glauben, dass browning/sengende tötet genug von den Bakterien machen es sicher für den direkten Verzehr, aber nicht alle Bakterien - so dass Sie könnte multiplizieren erneut und kontaminieren Lebensmittel über einen langen Zeitraum.

Aber das kühlen unmittelbar nach der Bräunung sollte verhindern, dass. Kein Teil des Rindfleisches wird in der "danger zone" länger als 45 Minuten oder so, und selbst wenn Sie es verpassen, einige der Bakterien, die während der Bräunung und Sie zu verwalten, zu vermehren, über Nacht, Sie sind immer noch warf Sie in eine langsame Herd gehen, um zu töten alle verbleibenden Bakterien.

Vielleicht fehlt mir etwas der Hand, aber was ich sagen kann, Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit browning einen großen Schnitt von Rindfleisch und anschließend kühlen Sie es für einen relativ kleinen Zeitraum werden müsste, verschwindend klein. Es ist nicht etwas, dass ich Sorge selbst mit.

Edit:

Ich habe denke nur an eine andere mögliche Ursache für die USDA-Warnung. Das Stichwort ist "teilweise Kochen." Wenn die Bräunung wird getan, als ein Mittel zur Verkürzung der anschließende Garzeit (D. H. langsame Kochen für 6 Stunden statt 12), dann haben Sie möglicherweise ein problem. Denn wenn Sie es nicht schaffen, alle zu töten die Bakterien, dann die gesamte notwendige anschließende Kochzeit, die gehen, um zurück kriechen als Sie sich vermehren; das bedeutet, dass Ihre 6 Stunden im slow cooker das könnte schon genug sein, wenn Sie hatte gebratene Rindfleisch unmittelbar bevor, sind nicht mehr genug, um einen sicheren Konsum.

Also ich bin das hinzufügen einer Einschränkung zu meinem ursprünglichen Antwort: Es ist wahrscheinlich sicher zu kühlen Sie den gebräunt Rindfleisch, aber Sie sollten die Berechnung Ihrer Garzeit, als ob Sie hatte nie dünstet es. Wenn Sie sind besorgt über die Sicherheit (und ich behaupte die Risiken sind winzig), dann behandeln Sie die gebräunt/gekühlte Rindfleisch als rohes Fleisch. Wenn Sie das tun, ich sehe keinen Grund, warum dies wäre nicht sicher.